Bolu’dan Doğan Bir Lezzet Hikâyesi: Naturana

         Bazı markalar büyük yatırımlarla değil, hayatın içinden doğan küçük bir ihtiyaçla ortaya çıkar. Bolu’da doğan Naturana da üç çocuğunun daha sağlıklı beslenmesini isteyen bir annenin mutfağında başlayan arayışın, zamanla bir üretim hikâyesine dönüşmesiyle ortaya çıktı.

        İstanbul Teknik Üniversitesi Metalurji ve Malzeme Mühendisliği mezunu olan Nuran Turan Savaş, uzun yıllar farklı sektörlerde mühendis olarak çalıştı. Üç kızının büyümesiyle birlikte gıdaların içeriğine daha fazla önem vermeye başladı. Hazır ürünlerde kullanılan malzemeleri sorgularken, evde kendi tariflerini hazırlamaya ve mümkün olduğunca doğal ve kaliteli ürünler kullanmaya yöneldi.

        Bir süre sonra bu merak, küçük ölçekli üretime dönüştü. Bolu’nun yöresel ürünlerini değerlendiren farklı çalışmaların yanında dondurma üretimi de başladı. Ancak dondurmaya gösterilen ilgi beklenenden çok daha büyük olunca, atölyedeki diğer üretimler şimdilik ertelendi.

       Bir eş desteğinden ortak bir hayale

       Bu hikâyenin önemli bir başka tarafında ise Sinan Savaş var.

       Bolu’da uzun yıllar bankacılık sektöründe görev yapan Sinan Savaş, kariyerinin son döneminde üst düzey yönetici olarak emekli oldu. Nuran Savaş üretime başladığı dönemde işin içinde değildi; ancak eşinin bu girişimini her zaman destekledi.

       Emekliliğinin ardından atölyede birlikte çalışmaya başlamalarıyla hikâyenin yönü de değişti. Sinan Savaş’ın yıllar içinde edindiği yöneticilik deneyimi ve vizyonu, Nuran Savaş’ın mühendislik altyapısı ve üretim konusundaki titizliğiyle birleşti. Dondurma üretimine daha fazla ağırlık verilmesi ve Naturana’nın bir marka olarak şekillenmesi de bu ortak çalışmanın sonucunda gelişti.

        Marka; “Nuran Turan” isminde bulunan harflerden oluşturuldu        

         Markanın isminin ise kendine özgü bir hikâyesi var. Naturana, Nuran Turan Savaş’ın “Nuran Turan” isminde bulunan harflerden oluşturuldu. İsmi, Sinan Savaş’ın eşine yaptığı bir sürprizdi. Bugün bu isim, birlikte emek verdikleri markanın adı olarak yaşamını sürdürüyor.

       İçimize sinen ürünü yapmak

       Naturana’nın üretim anlayışını belki de en iyi anlatan yaklaşım, ticari kaygıların önüne ürünün kendisini koymaları.

      Nuran ve Sinan Savaş için bir ürünün satışa sunulmasından önce iyi olması ve içlerine sinmesi gerekiyor. Kendi sofralarında tercih etmeyecekleri bir ürünü müşterilerine sunmak istemiyorlar.

       Bu nedenle hammadde seçiminden üretimin her aşamasına kadar mümkün olan en kaliteli seçeneklere ulaşmaya çalışıyorlar. A2 proteinli Jersey sütü, gerçek Bucak salebi, pancar şekeri, kaliteli meyveler, seçilmiş kuruyemişler ve diğer hammaddeler özenle seçiliyor.

        Buradaki amaç yalnızca farklı çeşitlerde dondurma üretmek değil; kullanılan malzemenin gerçek lezzetini mümkün olduğunca koruyarak, gönül rahatlığıyla tüketilebilecek bir ürün ortaya koymak.

         Bolu’dan geleceğe

         Bugün Naturana, Bolu’daki kendi atölyesinde üretimini sürdürüyor. Dondurmaya olan yoğun talep, markanın büyüme planlarını da beraberinde getiriyor. Farklı şehirlerden gelen satış ve bayilik talepleri Naturana’nın Bolu sınırlarının dışına çıkma potansiyelini gösterirken, Savaş ailesi için büyümenin ölçüsü yalnızca daha fazla üretim yapmak değil.

        Onlar için önemli olan, marka büyürken üretim anlayışından ve ürünün kalitesinden ödün vermemek.

        Üç kızının sağlıklı beslenmesi için başlayan bir arayışın, yıllar sonra ailece emek verilen bir markaya dönüşmesi Naturana’nın en gerçek hikâyesi.

        Nuran Turan’ın harflerinden doğan, Sinan’ın sürpriziyle isim bulan Naturana; Bolu’da küçük bir atölyede başlayan, aile emeği ve iyi ürün yapma isteğiyle büyüyen bir lezzet hikâyesi.