Ulu Önder Mustafa Kemal Atatürk'ün, 1931-1935 yılları arasında aşçılığını yapan Halit Atay, anılarla dolu. Mengen'de mütevazi bir yaşam süren aşçı Atay, Ulu Önder'in aşçılığını bir gönül ilişkisi edeniyle bıraktığını belirtiyor.
Ulu Önder Mustafa Kemal Atatürk'ün aşçılığını 4 yıl boyunca yapan Halit Atay(94), Mengen'in Pazarköy beldesinde yaşamına devam ediyor. Atatürk'ün yanında aşçı olarak çalışan ağabeyi Mehmet Atay'ın çağırması üzerine Çankaya Köşkü'ne gelen Atay, 4 yıl boyunca köşkte çalışmış.
Atatürk'le geçen anılarını dün gibi hatırladığını belirten Atay, "Atatürk, sabaha kadar çalışırdı. Sabah, iki yumurtalı, içerisine beyaz peynir katılmış omlet yerdi. Bazen, omletin soğuk olduğunu söyler gönderirdi. Biz de tekrar yapar gönderirdik. Yemek konusunda çok titizdi ve asla soğuk yemek yemezdi" diyor.
Atatürk'ün en sevdiği yemeğin kuru fasulye olduğunu ifade eden, bu nedenle mutfaktan kuru fasulyenin eksik olmadığını kaydeden Atay, "İster Çankaya'da olsun, isterse Dolmabahçe'de, kuru fasulye yemeği yapardık. Hatta trenle yolculuk yaptığımız zamanlar bile ilk yaptığımız yemek, kuru fasulyeydi" diyerek, Ulu ÖnderMustafa Kemal Atatürk'ün vazgeçilmez yemeğini de belirtmekten geri kalmıyor.
Köşkte yaşadığı yıllarda bekar olduğunu ifade eden Atay, köşkten ayrılmasına neden olan duygusal ilişkisini saklamıyor. Atay, "Köşkte çok sayıda kadın hizmetçi de vardı. Hizmetçilerden Saliha ismindeki bayan, bir gün kağıttan bir gemi yaparak mutfağın önüne bıraktı. Kağıdı alıp okuduğumda, beni sevdiğini yazmıştı. Zaman ilerledikten sonra ben de onu sevmeye başladım. Ama ikimizin durumunun imkansız olduğunu söyledim, peşimi bırakmadı. Yaşadığımız aşkı, aşçıbaşı duymuş. Bir gün yanına çağırarak, ?sen bu kızı bırak git' dedi. Ben 1935 yılında köşkten ayrıldım. Benim gittiğimi duyan Atatürk, neden gittiğimi, köşkün berberine sormuş. O da bütün yaşananları anlatmış. Atatürk beni tanıyanlarla haber göndermiş. (Gelsin onu evlendireyim ve burada yaşasınlar) demiş. Çok korktuğum için Atatürk'ün karşısına çıkamadım. O günden sonra da köşke hiç gitmedim" diyerek anılrına noktayı koyuyor.
Halit Atay'ın 6 çocuğu ve 36 torunu bulunuyor. Türkiye'nin değişik illerinde yaşayan çocuklarını ziyaret eden Atay, yılın büyük bölümünü Pazarköy'de geçiriyor
