Sanayi Çarşısı'ının en eski ustalarından Kaportacı Aalaattin Alaşa'nın kendi icadı olan mangalda, altta yanan kömürle etler pişerken, üstte de tüpgaz ile ısınan çaydanlık kaynıyor.
Yıllardır sanayi çarşısında esnaflık yapan Alaattin Usta, artık çalışma hayatını noktaladığını belirterek, "ufak tefek işlerle oyalanıyorum. Uzun yıllardır çalışıyorum. Bundan sonra artık keyif yapmak da lazım" diyor.
