Gıda Teknolojisi Derneği ile Abant İzzet Baysal Üniversitesi'nin ortaklaşa düzenlediği 9. Türkiye Gıda Kongresi, İzzet Baysal Kültür Merkezi Mavi Salon'da başladı. Mühendislik-Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü'nün işbirliği, İzzet Baysal Vakfı'nın sponsorluğu, TÜBİTAK ve diğer kuruluşların destekleriyle gerçekleşen kongreye, yurt genelinden yaklaşık 300 bilim adamı ve gıda alanı çalışanı katılıyor.
Abant İzzet Baysal Üniversitesi'nde gerçekleştirilen 9. Türkiye Gıda Kongresi'ne katılan; Vali Vekili Hüseyin Doğan, Belediye Başkanı Alaaddin Yılmaz, Rektör Prof. Dr. Atilla Kılıç, Kongre Başkanı Prof. Dr. Kadir Halkman, Mühendislik-Mimarlık Fakültesi Dekanı Prof. Dr Ali Bayrak ve kongrenin ana sponsoru İzzet Baysal Vakfı Başkanı Ahmet Baysal kongrenin başlangıcında birer konuşma yaptı.
Konuşmaların ardından Meftune Emiroğlu kongrenin açılış sunumunu gerçekleştirdi. Ahmet Baysal'a ve İzzet Baysal Vakfı Eğitim Koordinatörü Mustafa Yaman'a destek ve katkılarından dolayı Rektör Prof. Dr. Atilla Kılıç tarafından teşekkür plaketi verildi.
Kongrenin ana sponsorluğunu üstlenen İzzet Baysal Vakfı Başkanı Ahmet Baysal, "Rahmetli Amcam İzzet Baysal, Üniversitemizin kurulduğu 1992 yılından, vefat ettiği 2000 yılına kadar her sene burada birçok kültürel etkinliğe katıldı. İsterdim ki bu günde aramızda olsun. Çünkü ilk defa onun arzuladığı, üniversitede görmek istediği, Türkiye çapında bir kongre düzenleniyor. Bunu görmesini çok isterdim. Ama zannediyorum ki olduğu yerde duyuyordur, görüyordur. Kongrenin üniversitemizde düzenlenmesinde emeği geçen herkese teşekkür ediyor, burada geçireceğiniz üç gün içersinde bildiriler, sunumlar dışında güzel Bolumuzda güzel vakitler geçirmenizi temenni ediyorum" dedi.
Prof. Dr. Atilla Kılıç ise, "İnsanoğlu hayatını devam ettirmek zorunluluğunu ancak günlük diyetle alınan gıdalarla sağlanmaktadır. Günümüzde 6 milyarı aşan dünya nüfusu, yoksul ülkelerin dünya kaynaklarına ulaşma şansını ve yoksul insanların beslenme olanaklarını giderek azaltmakta ve yoksulluğu yaygınlaştırmaktadır. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü raporlarına göre dünyada 850 milyon insan açlık çekmekte ve her yıl yaklaşık 6 milyon çocuk da açlıktan ölmektedir. Bu durum karşısında dünya gıda kaynaklarının dikkatlice kullanılmasına, yeni gıda kaynaklarının oluşturulmasına ve bu çerçevede de bilimsel çalışmalar ve projeler yapılmasına ihtiyaç vardır" dedi.
Kongre kapsamında Mavi Salon Fuayede gıda teknolojisi ile ilgili çalışma yapan firmalar, açtıkları stantlarda ürünlerini tanıttı.
