İki gün sürecek olan seminerin açılış konuşmasını yapan Bolu İl Tarım Müdürü Mehmet Altun, TAIEX vasıtasıyla bölgesel eğitim programının ülkemizde çevre ve gıda güvenliği konularında uygulamaya konulduğunu söyledi.
Altun, Türkiye'nin büyük ve çeşitli ürünlere dayalı tarım ve gıda sektörüyle dünya piyasasında avantajlı durumda olduğunu ifade ederek, şunları kaydetti:
"Gıda güvenlik standartlarında güçlü yasal kurumsal çerçevede bulunan eksikliğin, Türkiye'nin rekabet büyüme ve yaşam standartları üzerinde önemli sonuçları bulunmaktadır. Bu nedenle gıda üretimi artışı ve güvenlik standartlarının yükseltilmesi gerekmektedir. Bu ve benzeri tespitlerden hareketle Türk gıda sektörünün sürdürülebilir bünyesinin en önemli argümanının gıda güvenliği olduğu görülmektedir."
Altun, yayınlanan ulusal programda Tarım ve Köyişleri Bakanlığı tarafından gıda güvenliği mevzuatına uyum çerçevesinde gerekli kurumsal yapılanmanın oluşturulması, orta vade öncelikler arasında yer aldığını, "Kurumsal yapılanmada gıda güvenliği ve kontrollü sisteminin güçlendirilmesi, etkinleştirilmesi, mevcut kontrol yöntemlerinin AB müktesebatında belirtilen gıda güvenliği standartlarıyla uyumu da gerekli çalışmaların biran evvel tamamlanması gerekmektedir" dedi.
İl Tarım Müdürü Altun, sözlerini şöyle tamamladı:
"Hayvancılık sektöründe amaç sadece hayvansal üretimi mümkün olduğunca artırmak değil, çiftçilikten sofraya her aşamada veteriner hekim denetiminden geçmiş hayvansal kökenli gıdaların yüksek refah standartlarındaki çiftlik hayvanlarından elde etmek olacaktır. Çünkü AB'de hayvan refahı çiftçilikten sofraya sağlıklı gıda sürecinin ayrılmaz temel halkalarından birisidir. Bu seminerin amacı kamu ve özel sektörden paydaşları et hijyeni ve hayvan refahıyla ilgili AB üye ülkelerdeki uygulamaları mevcut sorunları çözümü ve yönetmeliklerin uygulanmasındaki görev ve sorumlulukları konusunda bilgilendirmek; böylece yerel düzeyde de Bolu ve Düzce illerimize yararlı olmasını diliyorum."
