Nişasta yönünden zengin olan Patates Bolu çiftçisinin başlıca geçim kaynağı ve aynı zamanda Bolu halkının da bolca tükettiği, hemen hemen bütün yemeklerinde kullandığı bir besin maddesidir. Sert iklim şartlarından dolayı Bolu'da yetişen patates türleri, dayanıklılığı ve lezzeti açısından tercih edilmektedir.

     Patatesin uyuşturucu özelliği

     Patates, nişasta bakımından zengin olduğundan önemli bir besin maddesidir. Bu yumrular aynı zamanda uyuşturucu yapımında ağrı kesici haplarda kullanılır. Patateste nişastadan başka belli bir oranda protein de bulunur nişasta %20, protein %12′dir. Besin değeri 95 kaloridir. Bitkinin toprak üst kısımlarında zehirli alkaloidler bulunmasına karşılık yumruları zehirli değildir. Ancak çimlenmiş patateslerde de bu alkoloitler teşekkül ettiğinden zehirlenmelere sebebiyet vermektedir.

    (Bitlis kaynaklı bir haber)

    Doğal yöntemlerle de ağrı kesici olarak kullanılıyor

    Tüm dünyada tıp her geçen gün gelişip yeni tedavi yöntemleri sunarken, Bitlis'in Ahlat ilçesinde patates asırlardır hem ağrı kesici hem de ateş düşürücü olarak kullanılıyor.

Bin bir derde şifa olan patatesin baş ağrısında, yüksek ateşin düşürülmesinde, kaynakçıların göz yanmalarının giderilmesinde etkili olduğunu anlatan Ahlatlı çiftçilerden Yılmaz Hakverdioğlu (71), asırlardır dedelerinden atalarından öğrendikleri şifayı güvenle uyguladıklarını söyledi. Hakverdioğlu "Asırlardır, atalarımız, dedelerimiz patatesi ağrı kesici, ateş düşürücü olarak kullanmış. Biz de onlardan gördüklerimizi uyguluyoruz. Dedelerimiz eskiden doktor bulamadıklarından çareyi doğada aramışlar.

Birçok hastalığın tedavisinde bitkileri kullanmışlar. Halen günümüzde de bitkilerin tedavi edici özelliklerini biliyor ve uyguluyoruz. Biz çocukken hastalanıp ateşimiz yükseldiğinde annemiz alnımıza patates bağlardı. Ninelerimiz de dedemizin başı ağrıdığında alınlarına ince ince kesilmiş taze patates bağlardı. Şimdi benim başım ağrıdığında, çocuklarımın yüksek ateşi olduğunda aynı yöntemi uygulayarak ateşini kontrol altına alabiliyoruz. Öte yandan kaynak ateşine çıplak gözle 2-3 dakika kadar bakıldığında gözleri kaynak alır. Yöremizde halen gözleri kaynaktan yanan demircilerin gözlerine kabuğu ile beraber rendelenmiş patates bağlarız, 30 dakika sonra onda hiçbir şey kalmaz. Kısacası patatesi hem ağrı kesici hem de ateş düşürücü olarak güvenle kullanıyoruz. Hiçbir yan etkisini de görmedik" dedi.

    Halkımızın tepkisiz ve uyuşuk oluşunun nedeni patates mi?

    Bolu halkı olarak yıllardan beri kendi kendimizi eleştirdiğimiz fakat bunu olumlu hale dönüştüremediğimiz tek konu vurdumduymaz, uyuşuk ve tepkisizliğimizdir.

Bunun nedenini, kimileri ilimizin uzun yıllar düşman işgaline uğramaması olarak değerlendirirken, kimileri de soğuk iklim şartlarına bağlamaktadır.

Bilimsel olarak değerlendirildiğinde ise, Bolu halkı olarak başlıca besin kaynağımız olan patatesi sofralarımızdan eksik etmediğimiz de bir gerçektir. Bolca tükettiğimiz patatesteki bu uyuşturucu özelliğinin, sakin, uyuşuk ve vurdumduymaz bir yaşam sürmemizde ne kadar etken olduğu tartışılmalıdır.